Юбилейный праздник корюшки откроется в Петербурге в субботу, в его рамках состоится дегустация "генеральской" ухи, пройдут конкурсы и соревнования, сообщают организаторы.
Этот своеобразный ежегодный городской пикник под открытым небом для петербуржцев и гостей города пройдет в десятый раз, передает РИА Новости.
"В программе - приготовление и дегустация "генеральской" ухи по рецепту первого генерал-губернатора Петербурга Александра Меншикова. Секрет ее вкуса узнает каждый, кто окажется вовремя рядом с казаном на тысячу литров, в котором и приготовят желанное блюдо", - отмечают организаторы.
Гости праздника смогут поучаствовать в игре "Золотая рыбка в серебряной стае". Цель игры - найти золотой кулон с изображением "главной героини" праздника в жареной корюшке. Также пройдет акция "Зарыбление", когда в акваторию Финского залива будут выпущены тысячи мальков лосося для сохранения рыбной популяции.
Корюшка - одна из главных промысловых рыб Невы и Финского залива, специфический "огуречный" запах которой характерен для весеннего Петербурга, когда ее продают прямо на улицах города. В розницу эта мелкая рыба продается за 150 рублей за килограмм, стоимость килограмма крупной корюшки доходит до 700 рублей, дорожая каждый год.